معلومات عن جهاز الطباخ 

[Total: 0    Average: 0/5]

معلومات عن جهاز الطباخ

dl001aplusv2 300x132 - معلومات عن جهاز الطباخ 

مبدأ عمله يعتمد على حقل مغناطيسي مهتز بتردد كبير يقع بين 2000-4000 هرتز ،

و هذا الحقل يؤثر فقط على المعادن القابلة للمغنطة مثل الحديد و الكروم

أو خليطهما معاً المسمى ستانلس ستيل.
عند وجود حقل مغناطسي فإن حالة القطب الشمالي و القطب الجنوبي

تستقطب ذرة الحديد باتجاه هذا الحقل ، و عندما يتبدل هذا الحقل من طرف لآخر فإن ذرة الحديد ستتحرك باتجاه هذا الحقل ، و هنا إذا قمنا بتبديل مكان القطبين باستمرار فإن

ذرة الحديد ستهتز في مكانها مسببة تولد الحرارة، و مع اهتزاز كل ذرات

الوعاء الحديدي فإنه سيسخن مولداً الحرارة اللازمة للطبخ

.

ميزات هذا الجهاز
– مردود الحرارة بالنسبة لصرف الكهرباء يقع بين 80-90% في حين أن السخانات

العادية لا يتجاوز مردودها 40% و لهذا يعتبر اقتصادياً جداً في توفير الكهرباء.

– سريع التسخين أكثر حتى من الغاز ((يحتاج ابريق الشاي لدقيقتين فقط في حين يحتاج لعشر دقائق على السخان العادي)).

– سطحة يبرد بسرعة كبيرة مقابل السرعة البطيئة للسخان العادي

و البطيئة جداً لسخان الهالوجين.

– سرعة تسخينه تقلل المصروف الكهربائي أيضاً.

– يحتاج لأوعية طبخ مصنوعة من الستانلس ستيل أو الحديد كأوعية

الشينكو التي هي عبارة عن حديد مدهون، و ليس صحيحاً أن تكون سماكة معدن الوعاء قليلة بل الكبيرة أفضل.

– بالنسبة لحجم الأوعية فله حجم أصغري و حجم أعظمي يعمل ضمنه و هو مسجل بالكتالوك ، فمثلاً طبخ Sanford يحتاج لوعاء قطره بين 12 و 26 سم فقط

– لا تعمل عليه مقالي التيفال كونها مصنوعة من الألمنيوم كما أن بعض طناجر الستانلس ستيل مثل هارت تحتوي بأسفلها قطعة ألمنيوم لتسميكها فلا تعمل .

– يمكن استعمال أوعية الألمنيوم على الجهاز إذا استعملنا تحتها صفيحة من الحديد أو الستانلس ستيل ((صينية صغيرة)).

شاهد أيضاً

صيانة الغسالات 51184414

صيانة الغسالات 51184414

صيانة الغسالات 51184414 صيانة الغسالات في الكويت , أحد الخدمات التي نتشرف بتقديمها لعملائنا الكرام …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *